L'Agriculteur Charentais 04 juillet 2013 à 10h28 | Par Bernard Aumailley

Aviculture - L’écart des coûts dans la filière fera la différence

Quelles perspectives pour la filière française face à la concurrence mondiale? C’était un des thèmes du récent colloque rochelais. Bilan.

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Yves Trevago
Yves Trevago - © A-C

La présentation qu’Yvan Tregaro, le spécialiste français de l’aviculture à FranecAgriMer faisait lors des journées avicoles de La Rochelle en mars dernier était éloquente à plus d’un titre. «A partir des données des sept principaux fournisseurs (Argentine, Brésil, Canada, Chili, Etats-Unis, Thaïlande, UE à 27 soit environ 90 % des volumes exportés sur le marché mondial), le commerce mondial de viande de volailles est estimé à 14,9 millions de tec en 2011, et a progressé d’environ 6 % par an au cours des dix dernières années. Simultanément, il s’est fortement complexifié avec une croissance des échanges de viandes saumurées au départ du Brésil et de préparations au départ de la Thaïlande (préparations cuites) et du Brésil.» Il est vrai que les «pays émergents», Brésil notamment ont dominé les discussions de ces deux jours tant économiques sur la filière que techniques et scientifiques. «Les pays importateurs sont nettement plus nombreux» ajoute Yves Trégaro, «mais ils se concentrent toutefois en Asie, en Amérique Centrale, au Proche et Moyen-Orient et dans l’Union européenne. En revanche, durant cette même période, les achats de la Russie ont considérablement diminué, notamment suite à la mise en place de quotas d’importation et de restrictions sanitaires.»

Lire notre dossier complet dans l'édition du 5 juillet

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Le chiffre de la semaine
3 656 élèves
Les 30 maisons familiales et rurales du Poitou-Charentes ont accueilli en 2015 pas moins de 3656 élèves en formation initiale scolaire du ministère de l’Agriculture (soit 47,5 % des effectifs de l’enseignement agricole de la région). Un effectif qui est en légère diminution: 55 élèves de moins. Une chute qui se matérialise pour au moins 4 associations par une perte de plusieurs dizaines d’élèves. Le contexte économique des territoires concernés peut être une des causes. En revanche , les chiffres concernant la formation continue progressent, avec 2532 stagiaires formés en 2015 sur 27 MFR.

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