L'Agriculteur Charentais 25 mai 2017 à 08h00 | Par Laurence Guilemin

Concours : Au bon beurre AOP Charentes-Poitou

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Le jury a regardé, touché, senti, goûté les croissants au beurre AOP Charentes Poitou lors du concours du meilleur croissant francilien.
Le jury a regardé, touché, senti, goûté les croissants au beurre AOP Charentes Poitou lors du concours du meilleur croissant francilien. - © AC

Fin avril, 212 boulangers ont façonné des croissants devant un jury de 28 personnes lors du concours du meilleur croissant francilien. Mais pas n’importe quels croissants ! Ceux préparés avec du beurre AOP Charentes-Poitou. Le résultat est dévoilé cette semaine, dans le cadre de la fête du pain qui se déroule jusqu’au 21 mai, pour laquelle, une tonne de beurre AOP Charentes Poitou est offerte pour réaliser des pâtisseries et les vendre par la suite aux parisiens.
«Le concours du croissant, qui en est à sa 10ème édition, est organisé par la chambre professionnelle des boulangers pâtissiers de Paris, en partenariat avec la confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie» explique Joseph Giraud, directeur de l’association centrale des laiteries coopératives des Charentes et du Poitou, qui a aussi dégusté les croissants.

Lire la suite dans l’édition papier du 19 mai

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. l'Agriculteur Charentais se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Les brèves du journal
Prochaine brève

8 brève(s) » voir toutes

Les ARTICLES LES PLUS...

Voir tous

Voir tous

Voir tous

Le chiffre de la semaine
- 4 %
C’est la baisse du nombre d’emplois dans la filière équine depuis 2012. Cette filière a généré en France 14 Mrd d’Euros de flux financier en 2017.

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 20 unes régionales aujourd'hui