L'Agriculteur Charentais 07 décembre 2017 à 08h00 | Par Carole Mistral

Consommateurs : La génération Z amorce le changement des modes de consommation

La nouvelle génération méfiante envers certains produits, se tourne vers des produits bruts et français.

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Gabriel Tavoularis
Gabriel Tavoularis - © Terre Atlantique

Pour l’instant, cela n’en est qu’au stade d’intention mais la génération Z (celle qui est née entre 1997 et 2006) amorce un changement dans les habitudes de consommation des Français. Depuis plusieurs années déjà, les consommateurs se disent prêts à acheter plus d’aliments de qualité, respectueux de l’environnement, plus près de chez eux et à y mettre le prix. «Mais dans les faits, ce n’est pas vraiment le cas, constate Gabriel Tavoularis, directeur d’études et de recherche au Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) lors de l’assemblée générale de la coopérative Terre Atlantique le 28 novembre.

Lire la suite dans notre édition papier du 8 décembreGabriel Tavoularis

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Le chiffre de la semaine
+ 2 %
Après sept mois de campagne, les exportations françaises de pommes se redressent de +2% sur un an à 355 281 tonnes, précise une note de conjoncture publiée par le ministère de l’Agriculture le 23 avril. Une amélioration par rapport à la baisse de 20% qu’elles avaient connue en 2016-2017 (575 000 tonnes exportés pour la totalité de la campagne).