L'Agriculteur Charentais 10 août 2017 à 08h00 | Par Bernard Aumailley

Créatifs : Lorsque les pâtes sont aussi d’ici

Ils cultivent des blés durs et les transforment pour vendre dans la région. Une initiative qui s’inscrit dans les tendances de consommation.

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Christophe Pacaud
Christophe Pacaud - © AC

Voilà presque un quart de siècle que Christophe Pacaud est installé en GAEC sur l’ancienne ferme laitière des parents à Breuil la Réorte. Aujourd’hui, outre le fait qu’il est président départemental des CETA, il est connu avec sa femme Gaëlle, enseignante, pour avoir créé une «ligne» de pâtes alimentaires : BléO. Cultivateur de blé dur, Christophe Pacaud cherchait une valorisation pour cette production. «En abandonnant les vaches laitières, nous avons implanté sur le site un stockage de céréales, l’irrigation et agrandit les parcelles avec des terres de marais près de Marans» explique-t-il.

Lire la suite dans notre édition papier du 11 août

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50 000
La Turquie importe, notamment de la viande bovine (80 % sous forme de bovins maigres et 20 % en bovins finis) pour combler ses besoins sur le marché intérieur. Le pays se place ainsi au 2ème rang mondial des importateurs de bovins, juste derrière l’Union européenne (dans son ensemble). Mais la récente dévaluation de la livre turque fait ralentir ces importations. La France fournissait jusqu’ici 50 000 bovins par an, dont 20 900 broutards (partiellement issus de Poitou-Charentes).

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