L'Agriculteur Charentais 28 janvier 2016 à 08h00 | Par l'Agriculteur Charentais

Indicateurs laitiers : Regarder sur le tableau de bord lorsque l’on est pilote

Combien cela coûte et rapporte ? Question loin d’être anodine. Réponse avec des outils que la coopération laitière régionale met en place auprès des éleveurs.

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Joseph Giraud
Joseph Giraud - © AC

Lors des crises laitières, les coopératives et leurs adhérents étaient confrontés à la difficulté pour cerner le prix de revient du lait pour «définir un prix d’équilibre.» Sans penser avoir trouvé la panacée, les coopératives du bassin Charentes-Poitou viennent d’inventer des grilles d’analyse avec des «indicateurs laitiers.» La volatilité étant une réalité, et puisque personne ne parlait le même langage, il fallait un outil, accepté par tous, dans la filière et les conseils de gestion. «C’était d’autant plus urgent que nous devrions parler ensemble de la même chose. Les producteurs de lait n’affectaient pas, sur des prix stables, avec des évolutions lentes, les mêmes postes dans la gestion» situe Joseph Giraud, le directeur de l’association centrale des laiteries. A la fin des quotas, la situation sera de plus en plus volatile.

Lire la suite dans notre édition papier du 22 janvier

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. l'Agriculteur Charentais se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Les ARTICLES LES PLUS...

Le chiffre de la semaine
1,9 Mt
Le spécialiste en gestion du risque de prix ODA a estimé le 4 mai que les céréaliers vont conserver 1,9 Mt de blé de la récolte 2015. Ses prévisions indiquent «une baisse des livraisons dans les prochaines semaines et un report possible sur la campagne à venir de 1,9 Mt chez les céréaliers, ce qui ne manquera pas de faire évoluer les prix de la récolte 2015 à la hausse», selon un communiqué. Explication : les producteurs sont tentés de conserver leur blé pour profiter de meilleurs prix.

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 21 unes régionales aujourd'hui