L'Agriculteur Charentais 10 août 2017 à 08h00 | Par Taransaud

La tonnellerie Taransaud est adepte du compagnonnage

A la mi juillet, la tonnellerie Taransaud fêtait le départ de deux jeunes tonneliers, compagnons du devoir, en formation depuis un an sur le site de Merpins.

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François Magnin.
François Magnin. - © taransaud

Impliquée pour assurer la transmission du savoir-faire et promouvoir les filières d'excellence de la tonnellerie, Taransaud a récemment conclu un partenariat avec l'association des Compagnons du devoir et du Tour de France. Ce partenariat a été initié en Bourgogne, où Taransaud dispose d'un atelier de production, par l'intermédiaire du Centre de formation des apprentis (CFA) de Beaune.
Au-delà de la filière d'apprentissage «traditionnelle», la tonnellerie Taransaud accueille depuis août 2016 deux aspirants Compagnons du devoir pour leur première année de tour de France dans les ateliers de Merpins. Ils ont terminé leur mission le 21 juillet, un nouveau jeune sera accueilli dès septembre.

Lire la suite dans notre édition papier du 11 août

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Malgré une superficie de culture de pommes de terre en hausse de 5 000 hectares en France cette année, la production a reculé de 9,6%, à 5,85 millions de tonnes, contre 6, 47 millions l’an dernier La production a fortement baissé en Picardie (-10,6%), dans le Nord Pas de Calais (-11,6%), en Alsace (-19,9%) et surtout en Haute Normandie (-25,9%). Ces chiffres concernent la pomme de terre dite de conservation, c’est-et pomme de terre industrielle.

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