L'Agriculteur Charentais 06 juillet 2017 à 08h00 | Par Bernard Aumailley

Lait de vache : La reprise laitière fait poser des jalons à la filière régionale

La crise est-elle derrière ? Quelques indices peuvent y faire penser. Mais le bassin doit gagner en compétitivité.

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Le litrage moyen augmente, mais le nombre d’exploitations diminue en dix ans.
Le litrage moyen augmente, mais le nombre d’exploitations diminue en dix ans. - © Annick Conté

La récente assemblée générale de l’association centrale des laiteries permet de «situer» la réalité du monde laitier coopératif français. Alors l’épisode baissier de 2014-2016 ne serait-il qu’un «souvenir» ? La forte volatilité, l’absence de visibilité n’ont pas pour autant disparu dans un paysage sans quota «totalement libéral.» En juillet 2016, l’Europe décidait d’apporter son coup de pouce à la filière européenne pour «endiguer la croissance de la production européenne.» Objectif : retrouver l’équilibre. La surproduction des deux années d’avant 2016 s’est résorbée au second semestre 2016. La collecte se ralentit (Sauf aux Etats-Unis, en Biélorussie ou en Ukraine), la consommation mondiale, non. (Surtout la Chine). Il y avait 5 Mt de stocks en 2015…

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32,4 ME Mt
En 2017, en Nouvelle-Aquitaine, 1 815 projets ont ainsi été soutenus dans le cadre du Plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE), pour un montant global de 32,4 ME (Région, État, Europe, Agence de l’eau…). Ce plan, harmonisé en 2017 à l’échelle des trois ex-régions, déploie désormais un «panier» de dix dispositifs distincts et complémentaires, sous forme d’appels à projets annuels, afin d'’accompagner les agriculteurs au plus près de leurs besoins.

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