L'Agriculteur Charentais 01 mars 2018 à 14h00 | Par Bernard Aumailley

Le beurre au prix où il valait

Simples questions à ... Joseph Giraud Directeur du syndicat des laiteries Charentes Poitou

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- © AC

Le beurre AOP Charentes Poitou est présent dans le stand Nouvelle Aquitaine et au concours général lors du salon de l’agriculture. Raison de plus pour demander au directeur du syndicat des laiteries si la crise du beurre est maintenant du passé ?
Nous n’avons pas de crise en termes de qualité. Je serais plus prudent pour dire que la pénurie de beurre de l’an dernier est terminée. Nous avons moins de stocks que l’an dernier à la même époque, mais des pays grands producteurs de lait sont en forte diminution. Dans le même temps la consommation continue de progresser. Cela nous laisse à penser que la situation en termes de beurre risque d’être plus dure qu’elle n’a été l’an dernier.

Lire la suite de l'interview dans notre édition papier du 2 mars

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Malgré une superficie de culture de pommes de terre en hausse de 5 000 hectares en France cette année, la production a reculé de 9,6%, à 5,85 millions de tonnes, contre 6, 47 millions l’an dernier La production a fortement baissé en Picardie (-10,6%), dans le Nord Pas de Calais (-11,6%), en Alsace (-19,9%) et surtout en Haute Normandie (-25,9%). Ces chiffres concernent la pomme de terre dite de conservation, c’est-et pomme de terre industrielle.

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