L'Agriculteur Charentais 01 mars 2018 à 14h00 | Par Bernard Aumailley

Le beurre au prix où il valait

Simples questions à ... Joseph Giraud Directeur du syndicat des laiteries Charentes Poitou

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- © AC

Le beurre AOP Charentes Poitou est présent dans le stand Nouvelle Aquitaine et au concours général lors du salon de l’agriculture. Raison de plus pour demander au directeur du syndicat des laiteries si la crise du beurre est maintenant du passé ?
Nous n’avons pas de crise en termes de qualité. Je serais plus prudent pour dire que la pénurie de beurre de l’an dernier est terminée. Nous avons moins de stocks que l’an dernier à la même époque, mais des pays grands producteurs de lait sont en forte diminution. Dans le même temps la consommation continue de progresser. Cela nous laisse à penser que la situation en termes de beurre risque d’être plus dure qu’elle n’a été l’an dernier.

Lire la suite de l'interview dans notre édition papier du 2 mars

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C’est le chiffre des ventes des vins de France. A 9 mois de la campagne 2017/18, toutes couleurs confondues, les volumes de ventes cumulées sont supérieurs à ceux de la campagne antérieure, en Vin De France (SIG) (+ 26 %) et en vins IGP (+ 5 %). Toutefois, les données issues des contrats d’achat continuent de faire apparaître un certain ralentissement des transactions à mettre en relation avec la faiblesse des disponibilités globales.

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