L'Agriculteur Charentais 13 juillet 2017 à 08h00 | Par Bernard Aumailley

Produits de chez nous : Les petits plats du gîte parmi les grands

Ils misent sur la qualité, pas les quantités et se font une place au soleil des produits régionaux.

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Karine Callaud, co-dirigeante des Plats du gîte.
Karine Callaud, co-dirigeante des Plats du gîte. - © AC

Des histoires personnelles qui s’entrecroisent, des destins qui s’unissent, des savoir-faire qui se conjuguent. Le résumé de l’entreprise «Les Plats du gîte» pourrait aisément être celui-là. Aujourd’hui, les petits bocaux de verre, siglés, sont présents dans un grand nombre de grandes surfaces du Poitou Charentes et certaines épiceries fines. D’un côté Christian Callaud, ancien boucher charcutier, de l’autre Karine Callaud, hélicicultrice.

Lire la suite dans notre édition papier du 14 juillet

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Le chiffre de la semaine
35
C'est en moyenne le poids en kilo de fruits frais achetés par ménage entre janvier et mai dernier. Durant les cinq premiers mois de l’année 2018, les achats en volume de fruits frais des ménages français pour leur consommation à domicile (3 543 kg pour 100 ménages) sont en légère diminution par rapport la même période en 2017 (- 2  %) ainsi que par rapport à la moyenne triennale (- 3 %).