L'Agriculteur Charentais 13 juillet 2017 à 08h00 | Par Bernard Aumailley

Produits de chez nous : Les petits plats du gîte parmi les grands

Ils misent sur la qualité, pas les quantités et se font une place au soleil des produits régionaux.

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Karine Callaud, co-dirigeante des Plats du gîte.
Karine Callaud, co-dirigeante des Plats du gîte. - © AC

Des histoires personnelles qui s’entrecroisent, des destins qui s’unissent, des savoir-faire qui se conjuguent. Le résumé de l’entreprise «Les Plats du gîte» pourrait aisément être celui-là. Aujourd’hui, les petits bocaux de verre, siglés, sont présents dans un grand nombre de grandes surfaces du Poitou Charentes et certaines épiceries fines. D’un côté Christian Callaud, ancien boucher charcutier, de l’autre Karine Callaud, hélicicultrice.

Lire la suite dans notre édition papier du 14 juillet

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- 10 %
Malgré une superficie de culture de pommes de terre en hausse de 5 000 hectares en France cette année, la production a reculé de 9,6%, à 5,85 millions de tonnes, contre 6, 47 millions l’an dernier La production a fortement baissé en Picardie (-10,6%), dans le Nord Pas de Calais (-11,6%), en Alsace (-19,9%) et surtout en Haute Normandie (-25,9%). Ces chiffres concernent la pomme de terre dite de conservation, c’est-et pomme de terre industrielle.

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